聚焦食品安全与营养 2019年全国饭店餐饮业管理师培训班在山西介休圆满举办

2019年9月18日至20日，全国饭店餐饮业食品安全管理师与营养师培训班在山西省介休市成功举办。为期三天的培训汇聚了来自全国各地的餐饮管理者、厨师及相关从业人员，旨在提升行业对食品安全与营养健康的专业认知和实践能力。

此次培训以餐厅管理为核心，结合国家最新食品安全法规和营养指导原则，围绕“源头控制、过程管理、风险评估、应对危机”等关键环节开展系统教学。专家讲师通过案例分析、互动研讨和现场模拟，重点讲解了如何科学制定菜品营养方案、合理划分食品安全防线，以及如何通过人性化管理优化餐厅运营效率。

参训学员们通过与同行的交流与导师的指导，更深入理解了在满足“温饱型消费”的当下，“质量健康型”逐渐成为行业新风向带来的多元挑战。全体学员顺利完成考核，并获颁行业证书。这场集中式授课与基层点参观相结合的主题培训，有效推动了对新时代食品安全管理的全面认知落地与专业水平的提高。